欧洲维吾尔人纪事——丝路快餐厅
来源: 维吾尔在线, 2012年9月4日
饮食文化是维吾尔文化的重要组成部分。维吾尔人到哪里，维吾尔美食也到那里。离开家乡后，自己欣赏传统美食的同时，将维吾尔美食推广，并使之市场化的维吾尔人就不多了，尤其在德国慕尼黑这样本土产业相当发达的地区。
“丝路快餐厅”位于德国慕尼黑，与10多家大型西餐厅一起矗立在繁华的市区。丝路快餐厅老板伊利亚尔·吾买尔是在欧洲自助创业成功的人士之一。
伊利亚尔先生结合意大利、土耳其和维吾尔美食的特点，自己发明了一些新的食物。这些食物广受当地德国人的欢迎，这是丝路快餐厅日益发展的重要原因之一。事业发展时，伊利亚尔先生并没有忘记自己的民族。目前，在该餐厅所有饭菜对维吾尔人是免费的，还有土耳其、哈萨克、乌兹别克族人也能享受到免费饭菜。
伊利亚尔先生也很重视子女的教育。他儿子能考上德国科技大学对他而言是比赚大钱更让他高兴的消息。因为，当地德国人的孩子也很难进入这所大学。
编译报道：通讯员Sada